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餐具的颜色和味道形状的影响
来源:未知  浏览次数:日期:2021-06-14 20:41 字体:

“(英国广播公司新闻)

E.G, 关于用作甜点的吨数的传统,食物的味道更甜。用刀子吃奶酪会使它变得咸。如,用小勺子吃点东西,它通常吃甜点。粮食味道甜味; 用白色勺子吃白色酸奶会更甜美。

过去的研究表明,陶器可以改变我们对食物和饮料的看法。他们发现,当餐具的重量和颜色满足大脑的期望时,食物的味道也会受到影响。

他告诉BBC新闻:“食物远远超过板块。

E.G, 如果你把食物放在较小的盘子里,人们通常少吃。

对大脑如何影响食物感知的新研究可以帮助节食或改善酒店的食物体验。 斯波教授说。 牛津大学的研究人员发现重量, 餐具的形状和颜色会影响食物的味道; 例如,在白勺喝酸奶会使它变得更好。品味香气和味道的眼睛

对味道杂志的一项研究表明,大脑甚至在食品进入之前做出判决。 “我们如何体验食物是一种涉及味道的多感官体验, 感受到我们嘴里的食物, 香气, 我们的眼睛盛宴,“查尔斯斯宾塞教授和博士 瓦莱扎哈尔说。 我们将在用餐时间内看到更多的神经科学设计

相似地, 当测试人员在刀上得到奶酪, 勺子, 叉子或牙签, 他们发现了刀子上的奶酪。 研究人员发现,当餐具的重量符合预期时, 这影响了食物的味道

当你从刀子里吃饭时, 这不是叉子。奶酪的味道更咸。研究人员指出,我们的食物的过程是一种多感官体验过程。 白色勺子让你的酸味更好, 实验表明。

超过100名学生参加了三个实验,重量的影响, 餐具的颜色和味道形状的影响。

尺寸, 重量, 形状和颜色会影响品味, 牛津大学的团队说。

我们对粮食品味的看法受餐具的影响, 研究显示。“

颜色对比也是一个重要因素,在白色勺子吃的白色酸奶比黑勺中的白色酸奶甜味更甜。研究人员说,在食物送到嘴之前,大脑已被判断。

“甚至在我们把食物放在嘴里之前,我们的大脑取得了判断。 这将影响我们的整体体验。 我们没有很多东西。

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