这种食品安全技术竞赛旨在进一步改善食品安全监督业务。提高购物中心一楼的快速试验能力，发挥更好的方法来快速检查食品安全监督

每个参与者都完成了一个快速测试。陪审团由新郑明芳中心监督局测试中心组成。摘要并评估参与者的快速测试操作标准。

执行理论知识检查和实际操作。　　鑫正购物中心监督局负责人表示：比赛结束后，完成“通过考试以促进学习和使用竞争”，促进执法人员学习专业知识，提高快速检查操作的能力，然后给食品安全监督，确保舌尖上的安全性。　“同时，理论知识的书面测试主要涉及法律。１１名投诉的球员展示了他们的才能，现有的理论知识测试，您还可以快速查看活动操作，看到谁可以准确，技能。　法规，　国家食品安全监督和治理食品安全管理，制定餐饮服务条例和相关规定；　快速检查的实际运作由参与者根据规则进行。　时间，　和程序。１０个测试项目，如农药残留和氧气值和过氧化物值测试，　瘦肉试验是随机选择的。　其中一个完成了。可以快速检查。　　新郑市场监督局组织了餐饮服务和食品安全监督竞争。　熟练程度和测试结果符合得分标准。